Fèves de Soja3,00
(Edamame)

Pousse de Bambou3,00
(Menma)

Aubergines frites et marinées3,00
(Nasu no agebitashi)

Tonkotsu ramen12,50
Bouillon de porc, base Shoyu, nouilles maison, tranches de châshû, demi oeuf mollet mariné, cébettes,
Kikurage, huile Mayu, graines de sésame et algue nori.

Tantan men13,50
Bouillon de porc, base Miso, pâte de sésame, nouilles maison, porc haché, demi oeuf mollet mariné,
concombres, cébettes, tomates cerises et huile rayu (pimentée).

Shoyu ramen12,50
Bouillon de poulet, base Shoyu, nouilles maison, tranches de châshû, demi oeuf mollet mariné, cébettes,
poireaux frits, pousses de bambou, algue nori et huile de poulet à la pomme.

Miso ramen12,50
Bouillon de porc et poulet, base Miso, nouilles maison, porc haché, cébettes, maïs, choux blanc, beurre et
algue nori.

Veggie Shoyu ramen 🥦12,00
Bouillon de légumes cèleri et fenouil, nouilles maison, tomates cerises, algues wakame, cébettes,
pousses de bambou, aubergines marinées, graines de sésame, huile de sésame et algue nori.
(option miso disponible +0,50€)